Por una monedita... agrandada...

Ya sé. No me digan nada. Me fuí a la mierda y mandé el blog al olvido. Ni se me ocurre hablarles de lo estudiosa que soy, porque ya la excusa del estudio ni me la creen. No tengo perdón... pero es verdá, verdá, verdá!!!

Lo juroque no les miento (guiño, guiño) como que soy rubia y de ojos celestes.

Jejeje...

:))

Chééééé, qué amargos!!! No todo es paco.

De lunes a viernes estoy enchufada a 220 y la verdad que no me da el espíritu para nada. Pero cada tanto, las neuronitas que me quedan, las uso para algo útil y sobre todo productivo y posteable, sino vean!!!

Van sólo dos de mis actividades (principales) de hoy sábado (y van a ver que si se agregaron como seguidores no se van a arrepentir, maledettos!!).

1 - UNO - (keyword - UNO, recalco)- Esta belleza de foto que ilustra principalmente el post, esta cosita divina funcionando a todo lujo es una Hewlett Packard Pavilion TX1320 Tablet ( :)) *suspiro* . A esta altura se dieron cuenta de que estoy hecha una nerd incurable, digamos un proyectito de Penélope García de Criminal Minds cualquiera (piensenlón nomás que lo asumo sin problemas).

Les ahorro la adrenalina y los términos pedorros, y les cuento que fué cadaver hasta hoy en la mañana... Un defecto de fábrica (gravísimo), los services ortodoxos y el destino (mi MH - alias Añes (graaaaaaaaaaacias, MH!) ) la pusieron en mis manos....

Les resumo los requerimientos (y si tiene un problema similar y lo quieren solucionar: *pantalla muerta*, me mandan un mail):

- una moneda de 1 centavo de cobre norteamericana de antes de 1984 (las de después tienen más zinc y parece que no sirven tanto).

- pasta disipadora para materiales electrónicos.

- un foco que dé calor (hay una enorme cantidad de opciones más o menos tecnócratas)

- un montón de ganas de sacar tornillos a lo bobo.

-rezarle a todos los dioses de las laptop que te iluminen...

Esteeeeem... Acá las pruebas gráficas...

2 - (dos...) La segunda cosa(ajjjjjjjjjjjjjj): limpié la asquerosa, inmunda, nauseabunda, repugnante, fétida, repulsiva, hedionda, vomitiva, infecta grasera.

Pero les ahorro las fotos... Si seré buenita...

Qué asco, por dió...

Como de costumbre, un temita que ilustra el post... ¿qué digo? ¿temita? temazo!!!!!! George Harrison - Give me Love -Give me Peace on Earth...

:))

Pulpo a la Uruguaya

Hoy ando generosa con la gastronomía nacional y la difusión de la cultura uruguaya...

Acá les regalo una receta desde lo más profundo de mi corazón, y, que según tengo entendido, es el último grito de los restó charrúas por éstos días.

Por favor, bajo ninguna circunstancia se queden con las ganas de cocinar.

Igual aclaro: si no consiguen los ingredientes originales, las copias pulpísticas nacionales son muy efectivas a la hora de meterle "huevo" (o pulpo) a la cosa.

Ahivá:

1 pulpo (en lo posible, importado de Alemania) bien cocido y picadito bien chiquito
¼ taza aceite de oliva (español)
½ taza cebolla cortada en tiritas
½ taza morrón verde cortado en tiritas
½ taza morrón rojo cortado en tiritas
1 hoja de laurel
1 cdita. de ajo macho triturado
¼ taza cilantrillo picadito
1 taza salsa de tomate (español)
¼ taza vino blanco (español) (el resto del litro se lo toman mientras cocinan)
Sal a gusto.

Procedimiento

En una sartén tiren el aceite de oliva, metan la cebolla, los morrones, la hoja de laurel, el ajo y salteamos a temperatura media por 2 a 3 minutos. Agregar el cilantro, la salsa de tomate, el vino y sal al gusto y cocina por 5 minutos. Añadir el pulpo y cocinar de 3 a 5 minutos.
Servir caliente y en lo posible vistiendo una camiseta celeste.

Salud!!!


Como siempre, dejo una musiquita acorde (del grupo "Player" formado en 1970 , año glorioso en que esta servidora nació, pensando en cambiar la pisada de ese año donde los germanos nos ganaron el 3er. puesto)...(Y lanzada en 1977... digo, para aportar info)


Nota 1: Uruguay carajo!!
Nota 2: Promesa hoy 7 de julio de 2010,: si Holanda sale campeón mundial, en señal de mi elevación de espíritu, me saco un foto con la camiseta de Mark Peter Gertruda Andreas Van Bommel, nacido en 1977 y la poseo acá.

(MH, ponete las pilas y conseguírmela o están en el horno!!

:))

Galletas Holandesas

Llegó y se puso a la venta la receta de los waffles holandeses para quienes querían saber cómo se hacen.

Va con todo. Foto, en holandés, traducido al español y al final un video muy ilustrativo.

Gracias MH!!!

Después no se les ocurra decir que mi blog no es ni políglota ni sibarita, ehhhh?? Y de paso a ver si aprenden algo de holandés, manga de iletrados, :))

Nodig = Se requiere
1 wafelijzer voor ronde, dunne wafels= 1 wafflera para waffles redondos finitos
Boter om in te vetten = manteca para lubricar
Wafelbakkers op de markt gebruiken een groot plat ijzer, en een ronde steekvorm om de wafels uit het vers gebakken deeg te steken = Fabricantes de stroopwafels en la feria utilizan una gran plancha y un cortador redondo para sacar los waffles
Desnoods kan het ook met een crêpes-bakplaat. Druk het deeg dan goed plat met een spatel of een hittebestendig plat bord. = En caso de necesidad se pueden hacer con una plancha para crêpes. En ese caso aplastar bien la masa con una espátula o con un plato llano a prueba de calor.

Voor het deeg = Para la masa:
750 gram bloem = 750 grs. de harina
500 gram roomboter = 500 grs. de manteca
400 gram witte basterdsuiker = 400 grs. de azúcar blanco de caña
2 eetlepels melk = 2 cdas. de leche
1 eetlepel brandewijn (brandy) = 1 cda. de cognac (brandy)
snufje zout = pizca de sal
1 theelepel kaneel = 1 cta. de canela

Voor de stroop = para el almíbar/jarabe:
250 gram (riet)suikerstroop (eventueel maple syrup) = 250 grs. jarabe de azúcar de caña (eventualmente “maple syrup”)
125 gram bruine basterdsuiker = 125 grs. de azúcar morena
200 gram roomboter = 200 grs. manteca
1 theelepel kaneel = 1 cta. canela

Bereiding = Preparación

Het deeg = la masa:
Doe de bloem in een beslagkom en maak er een kuiltje in. Doe daarin kaneel, melk, brandewijn en zout. Snij de boter in kleine klontjes en verdeel die over het deeg. Strooi de suiker erover. Kneed snel tot een egaal deeg. Maak hiervan kleine balletjes met een doorsnee van een centimeter of twee.
= Poner la harina en un bowl y hacer huequito en el medio. Poner ahí la canela, la leche, el cognac y la sal. Cortar la manteca bien en trocitos bien pequeños (puede ser con un rallador grueso) y entreverarla con el resto. Rociar con el azúcar. Amasar rápidamente hasta obtener una masa homogénea. Hacer bollitos pequeños con un diámetro de entre uno y dos centímetros.

De stroop = el jarabe:
In een pannetje op matig vuur de stroop met de overige ingrediënten door elkaar roeren en warm laten worden. De stroop mag niet koken.
= En una ollita a fuego moderado mezclar el jarabe con los demás ingredientes y calentar. El jarabe no debe hervir.

Verhit het wafelijzer. Vet het snel dun in met boter (met een kwastje). Leg er een deegballetje in en klap het dicht. De wafel bakt heel snel bruin. Neem uit het ijzer en leg apart. Bak zo een hoeveelheid wafels. Neem twee wafels, smeer de eerste dun in met stroop en leg de tweede erop.
= Calentar la plancha de waffles. Enmantecar apenas con un pincelito. Poner encima una pelotita de masa y cerrar. Se dora muy rápido. Sacar de la wafflera y separar. Cocinar de este modo unos cuantos waffles. Tomar de a dos, untar uno con el jarabe y cubrir con el segundo.

Stroopwafelstroop = Jarabe para stroopwafels

Belangrijke ingrediënten voor stroopwafelstroop zijn donkere suikerstroop (kan zowel van biet als rietsuiker gemaakt zijn) en glucosestroop, beide zullen wellicht te koop zijn. Met deze 2 ingrediënten, kan kan men zelf stroopwafelstroop maken door deze 2 te mengen in de gewenste verhouding (bijv. 70% glucosestroop en 30% donkere suikerstroop) en op te koken met (room)boter.
= Ingredientes principales para el jarabe de stroopwafels son jarabe oscuro de azúcar (de caña o de remolacha azucarera) y jarabe de glucosa, seguramente ambos se puedan conseguir en plaza. Con estos dos ingredientes se puede preparar el jarabe de stroopwafels, mezclándolos en la proporción adecuada (por. ej. 70% de jarabe de glucosa y 30% de jarabe oscuro de azúcar) y llevar esa mezcla al hervor con un poco de manteca.


Suikerstroop is een mengsel van suiker, invertsuiker en gezuiverde melasse. Melasse is de stroperige vloeistof die achterblijft bij de verwerking van suikerbiet tot suiker. Het is een dikke, bruine, zoete stroop met een karakteristieke smaak.
= Jarabe de azúcar es una mezcla de azúcar, azúcar invertida y melaza purificada. La melaza es un fluído oscuro con consistencia de jarabe, producto residual del proceso de transformación de remolacha azucarera en azúcar. Es un jarabe dulce, espeso, marrón, con un sabor muy característico.

Para preparar azúcar invertido necesitaremos:
1 kilo de azúcar
300 mililitros de agua
5 gramos de ácido cítrico (se puede usar zumo de limón)
5 gramos de bicarbonato sódico.

Para hacer el azúcar invertido debemos mezclar el ácido cítrico con el azúcar y el agua, mezclamos y llevamos al fuego.
Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar a unos 50º C.
Entonces añadimos el bicarbonato sódico para equilibrar el pH y mezclamos bien.
El líquido se pondrá blanquecino, pero volverá a tomar el color pajizo cuando se enfríe.
Si se crea una capa blanca en la superficie basta con retirarla antes de cerrar.
Es conveniente utilizar licuadora para el mezclado.
Podemos conservar el azúcar invertido en un tarro con cierre hermético en la despensa.

Y ahora el videíto que viene de tierras Colombianas.

Catamarca

Ayer tuve el placer de pasar un domingo de película. Esos días divinos que parecen pasar volando. Entre charlas, hijos, amores, anécdotas, cariño, risas, morfi (MUYYYY ABUNDANTE Y RICA...jjejeje)...

Bueno no quiero aburrirlos, ya que sé que las cosas personales son medio bodrio para quién no las vive.

Lo único que me habilito a decir es que me clavé (y mi flía. también) unos "stroompelwafels" (waffles holandeses es-pec-ta-cu-la-res) de campeonato. Para explicarme: una delicia que hizo mi moederheks (madre bruja). Alguien que es difícil definir lo que significa para mí. Bah, no es difícil: la quiero mucho y sobretodo la admiro. Cada día más.

Más allá de quién es, es una persona que pese a haber pasado las mierdas más horribles de la vida, cada día que te la cruzás, te transmite vida. De la genuina. de la que uno quiere saborear. Eso no es para cualquiera. Yo no estaba equivocada a los 16 años cuando la admiraba. Ella es vida. Ella es amor. Hoy, ya que tengo casi la edad de Matusalén, siento que no le llego ni a los talones y le doy gracias a Dios que me haya cruzado en su vida.

No importa si suena sensiblero y cursi. Así lo siento. Ojalá uno pueda tener esa entereza y esa vida...

Bueno, este post (extremadamente atrevido) es porque en nuestras charlas surgió que le tiene pánico a la altura y sus derivados (sorry MH, pero sigo llorando de risa con las anécdotas), y que no conoce uno de los paisajes más imponentes que he tenido oportunidad de conocer: la Cuesta de Portezuelo de Catamarca - Argentina.

Capaz que cuando vayas, nos colamos.... muajajaajaj

Ta... la música. Los Chalchaleros con sus "Paisajes de Catamarca", reverencia y puesta de pie, señores...